研ぐ
沼です
ナイフの切れ味が悪くなってきたな～
というわけで、ナイフを研ぐことになるのですが、
過去に何度か刃物を研いだことがあったのですが、
手元には、包丁用の簡易なシャープナーしかなく、
残なんなことに、何年もの間、包丁さえまともに研いでいなかったことに気づいてしまいました。
早速、家中（本当はキッチン周りだけ）を探し、ようやく砥石を見つけたのでですが、砥石の番手が記載されている砥石と、されていない砥石があり、しかも砥石の種類が違うようで、片方は固く、もう片方は柔らかいようで、よく分かりません。
良し、学習開始と、、いつものYoutubeでナイフの研ぎ方を見ようと思ったところ、関係ない動画にひかっかり、なかなか研ぎ方を紹介している動画にはたどりつけず、無駄に時間を浪費しながら、刃物研ぎに関する動画観て研究を？重ね？
結局砥石を買うことにしました。
普段使うのは、1000番、3000番が多く、8000番まで使うことはほぼなく、少し切れ味が落ちた程度だと、3000番だけでも十分なので、他を使うことはあまりないです。
角度固定用の補助具みたいなものが付属していたので、一度使ってみましたがなんとなくきになれなかったので、その後は袋に入れてしまってあります。
砥石で研げば切れるように仕上がるのですが、
＜デメリット＞もあり
- 片づけておくと出すのが面倒
- 使い始める前にしばらく水に浸けておく必要がある（浸けておかなくてよいものもある）
- 使い終わった後は面を出しておく（平らにする）必要がある
- 周りが汚れる
- 乾くまで片付けられない
- 出しっ放しにすると、見た目がよろしくない
なんだかんだと結構面倒なのです。
なので、包丁はシャープナーしか使わなくなってしまったのか～
自分ながら感心し、、
他に良い方法は無いかと考えて～
昔、散髪屋さんで、剃刀を革で研いでいたのを見た記憶が～
あれなら、出したり片づけたりも簡単かも？
早速Amazonで検索～
しかし、どれも評価があまり良くなさそうだなと、思いながら、、、
いつの間にか剃刀を探し、カートに入れてしまっていたりで、、
いつものように、一向に進まず、、
仕方がないので、Youtubeを見ていると、、、
ストロッピングが、、、どうのこうのとナイフ屋さんは言っているようだ、、
理論的には、板に革を張り付けたものを用い、研磨剤で刃を研ぐらしい、、
なるほど、、、
早速それにしてみようと思い、Amazonで検索してみると
以外に高い。
研磨剤セットで1,000円ぐらいだったら買っても良いかと思っていたが、これは高い
ついでに研磨剤も調べてみたら、これも高い、、
12,0,00番？何に使うのだろうか、少なくと私には必要がなさそうだ、、
しかし高い、価値観の問題だろうか、、、
誰かがくれるのならもらってやってもいいが、自分では買いたくない、、
（高飛車、セコイ）
そこで、出した結論は、、、
ストロップは自作するとして、、、、
研磨剤はどうするのか、何か代用品はがあるのではないだろうか、、、
続く、、、、
